インド　ポアブス農園　（生豆時　200g）　

インド南西部ケーララ州にある農園で、天体の運行に合わせて農作業が行われるというバイオダイナミック農法が採用されています。

その農法に与えられるデメター認証、有機JAS認証を取得しています。どちらも有機栽培（オーガニック）認証の一つです。

甘い酸味と香り、マイルドな口当たり、優しく調和の取れた味わいが特徴とのことです。

以下、仕入れ先からの情報を貼り付けます。

＜生産地 インド南西部、ケララ州北部、ネリヤンパティ丘陵
農園名 ポアブス農園
農園主 トーマス・ジェイコブ
標高 900～1,200m
等級 AA
収穫時期 11月～1月
品種 S7、BBTC、S8
スクリーンサイズ S19…9％、S18…26％、S17…33％、S16…20％、S15…12%
乾燥方法 テーブルで1日表面の水分を落とし、乾燥場で約8日間かけて10～10.5%の水分まで乾燥
収穫方法 赤実を4回に分けて手摘み
規格 AA
特徴 ■有機JAS認証・デメター(Demeter)認証(バイオダイナミック農法)　　　■SCAカップ評価：82.75点
輸入時の形態 30kg麻袋入
認証 有機JAS認証
精選方法 ウオッシュド(16時間ドライ発酵、水洗後、一晩浸水すすぎ)＞