ミャンマー オレンジサンシャイン （生豆時 200g）
¥1,700
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アナエロビック・嫌気性発酵、初夏の爽やかな酸味が美味しい、フルーティな味わいです。
浅煎りのみになります。
以下、仕入れ先の情報の貼り付けです。
＜ミャンマー G1 シャン州 ピンダヤ村 ウォッシュド アナエロビック オレンジサンシャイン
生産地：ミャンマー シャン州 ピンダヤ村
生産者：ピンダヤ村の10世帯（リーダー：トンコーさん）
精 製：ウォッシュド、アナエロビック
標 高：1,500ー1,600m
品 種：カツーラ、カツアイ、カティモール、S795、ティピカ
規 格：Ｇ１
サイズ：16UP
乾 燥：天日乾燥、アフリカンベッド
栽 培：シェードグロウン
農 薬：栽培期間中農薬科学肥料不使用
ミャンマーは、赤道を挟んで南緯25度から北緯25度の間の「コーヒーベルト」と呼ばれる
コーヒー栽培の適地にあります。
2014年からSCAの関連団体、コーヒー品質協会（CQI）が、ミャンマーの中小規模コーヒー農家が生産するコーヒーの品質向上を目指し支援を開始し、2016年3月にミャンマーで開催されたミャンマー産豆の品評会では、エントリーした60種のコーヒーのうち56種がSCAAの基準で80点以上を獲得するほど品質が著しく向上したことで、スペシャルティーコーヒーの産地として、世界中から近年注目を浴びている産地です。
そんなミャンマーの中で最もコーヒー栽培が盛んな「シャン州」にある、ピンダヤ村のコーヒーをお届けします。ピンダヤ村は、少し斜面が目立つ地域です。近くには標高1800m以上の高い山々に囲まれていることから、品質のポテンシャルと伸びしろに期待が高い地域です。
「オレンジサンシャイン」はその名の通り、オレンジを思わせるジューシーな酸味が日溜まりの様に心地良く口の中に広がるコーヒーです。＞
