エチオピア　チェルベサ　ナチュラル　（生豆時　200g）

エチオピア　チェルベサ　ナチュラルです。
同じエチオピアのイルガチェフェですが、よりフルーティさの際立った、酸味の美味しい逸品です。
焙煎は浅煎りのみにしています。

以下、仕入れ先からの貼り付けです。

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ニュークロップ　モカ　チェルベサ　G1　ナチュラル

■このコーヒーは、スペシャリティコーヒー市場で高い人気を誇るイルガチャフェの中でも、高品質の生産地として定評のあるゲデブ地区チェルベサ村から選りすぐりの逸品となります。

■今年は、エチオピア国内も高いインフレによるコスト増加で、農家を保護する為、最低輸出価格を政府が高く設定しました。
生産国と消費国の間で、取引が成立せず、結果として収穫が遅れ、生産量が減少しました。
そうした事から品質の高い豆が少なく、アメリカの一部のロースターがスペシャリティ品質の豆を高値で購入した為、日本もアメリカと同じ高値で、仕入れることになりました。
更に、船舶・コンテナ不足から、出荷も大幅に遅れた事から、通常よりも入荷が遅くなりました。

■本商品は、有機J栽培で生産されていることから、農薬・化学肥料を使用せずに栽培したコーヒーとなります。
但し、有機JAS認証を所得しておりませんので、予めご了承ください。


■フルティーな香りとハチミツのような甘味・繊細なレモンのような酸味が特徴で、イルガチャフェ・ナチュラルコーヒーとしては、最高品質のロットと言えます。

生産地 エチオピア 連邦民主共和国　南部諸民族州　ゲディオ県、ゲデブ地区、ウォルカ・チェルベサ村
標高 1,950～2,200m
等級 グレード1
収穫時期 11月～1月
スクリーンサイズ S18…2％、S17…9％、S16…29％、S15…34％、S14…20％、S13…6％
乾燥方法 天日乾燥(10～14日)
栽培方法 有機栽培(有機JAS認証は取っておりません)
特徴 SCAAカップ評価：85.50点
輸入時の形態 30kg麻袋入
精選方法 ナチュラル
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